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白酒有糊锅味的解决方法有哪些呢

浏览次数:信息来源:泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂发布时间:2019-03-30

酿酒设备厂家讲对于传统的小锅酒酿酒客户而言,白酒中有少许的糊锅味不仅不是一个问题,相反可能成为一个卖点,因为这等于无声的向客户证明所销售的是纯粮食酒。可是对于糊味明显,已近影响口感的白酒应该怎么处理呢?别急,今天我们就来解决这个问题。

先需要说明的是,白酒糊锅味产生的原因是两个,一是发酵不充分,一是所使用的蒸酒设备部具有自动防糊锅功能。发酵不充分的解决方法是更换酒曲,这不仅可以解决糊锅问题,重要的是**了出酒率、出酒产量(发酵能力强,出酒品质口味佳,欢迎客户选购)。另一方方面,酿酒设备具有自动防止糊锅功能,推荐这一设备的另外一个原因是它是国专利设备,属于节能设备,可以为客户节约燃料,极大地降低成本。

只有从这个根本的原因上解决问题,才是解决白酒有糊锅味的重点。如果只是治表不治本,每次糊锅了才解决问题,不仅耽误时间耽误生意,也在无形中减少了客户的经济收入。

下面说说对于已经有糊锅味的白酒的处理方法。操作的方法有两个,白酒经过过滤即可去掉各种糊锅味杂味。

另外一个方法是购买几千克的活性炭,这也可以很好的去处白酒的糊锅味,原因是活性炭表面有很多细微的小孔,具有很好的吸附性,可以将这种糊锅味吸走。(催陈机和活性炭在市面上也有售,客户可以比较,催陈机和活性炭不仅价格优惠而且品质明显优于市面上产品。)

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