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白酒行业的未来发展趋势

浏览次数:信息来源:泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂发布时间:2013-02-22


    中国酒业正处在一个新时代的起点上。从此,整个行业将经历其有史以来最富戏剧性也是无可避免的变革,其未来发展速度之迅猛,波及范围之宽广,将大大出乎我们的意料。随着这一变化的迅速蔓延,许多我们习以为常的东西,将变成历史,而一些在现在看来是不可思议的新兴事物和现象,则会给这个古老的行业带来前所未见的新鲜刺激。
 
   “一个不容忽视的现象是:我们面对的一边是日益疯狂的促销,一边却是逐渐理性的消费者,常规促销手段的边际效益正在递减。此外,酿酒设备逐渐饱和的市场和产品的同质化都使得过去那种增长方式显得不合时宜。”因为服务过很多白酒企业,对酿酒行业的一些弊端,或者说是理性与非理性交替的一些营销模式,孟跃深有感触。

   白酒行业上一个十年所取得的成就,多是源于“术”的成功,反应在“道”的层面则乏善可陈。这也就决定了,过往的发展模式很难有持久的延续性,许多在上个时期行之有效的手段,未来很可能成为被扬弃的对象。

   现在已经这么认为,将来历史也必会如此记载:过去的十年,属于中国酒业特别是中国白酒行业的“黄金十年”。“黄金十年”里,中国白酒业无论是在发展速度还是在发展规模上都是值得其他行业艳羡的,值得一提的是,中国白酒的总体价格水平迈上了一个前所未有的高度,一些超高端产品的定价更是逼近奢侈品线。

   价格带的整体性升迁,一方面是经济和行业发展的必然结果,但同时也和业内人士的有意推动有关。“单从后者来说,‘价格’所发挥的杠杆作用至关重要。”酿酒设备总结以往的经验我们不难发现,正是有了白酒产品的一系列接近艺术化的提价动作,才带动了行业一系列品牌、营销模式的创新,并最终成就了中国酒业过去十年的辉煌。

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