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酿酒设备厂解析养生酒制备方法

浏览次数:信息来源:泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂发布时间:2013-06-15

酿酒设备厂解析养生酒制备方法:
首先我们先来了解一下养生酒的相关概念信息:
    养生的意思则是养护生命。通过调剂精神、饮食进补,达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的活动都是养生活动。养生注重的是根本的调节,涉及每一个日常细节,以确保身体的健康发展。|
    概而言之,健康是体在外部因素的保护下,保持正常健康、维持和保障生命的基本运行;养生则是通过自身有益的活动,让我们的身体去适应自然环境,增强抵御各种疾病侵袭的能力,并最终达到延缓衰老的目的。养生酒是固本培元,是对人体机能的调节,适合所有人群。
养生酒冷浸法:
    将药材切碎,炮制后,置瓷坛或其它适宜的容器中,加规定量白酒,密封浸渍,每日搅拌1-2次,一周后,每周搅拌1次;共浸渍30天,取上清液,压榨药渣,榨出液与上清液合并,加适量糖或蜂蜜,搅拌溶解,密封,静置14日以上,滤清,灌装即得。
养生酒热浸法:
    取药材饮片,用布包裹,吊悬于容器的上部,加白酒至完全浸没包裹之上;加盖,将容器浸人水液中,文火缓缓加热,温浸3-7昼夜,取出,静置过夜,取上清液,药渣压榨,榨出液与上清液合并,加冰搪或蜂蜜溶解静置至少2天以上,滤清,灌装即得。此法称为悬浸法。此法后来改革为隔水加热至沸后,立即取出,倾人缸中,加搪或蜂蜜溶解,封缸密闭,浸渍30天,收取澄清液,与药渣压榨液合并,静置适宜时间后,滤清,灌装即得。
养生酒渗漉法
    将药材碎成粗粉,放在有盖容器内,再加入药材粗粉量60-70%的浸出溶媒均匀湿润后,密闭,放置15分钟至数小时,使药材充分膨胀后备用。另取脱脂棉一团,用浸出液湿润后,轻轻垫铺在渗漉筒(一种圆柱型或圆锥型漏斗,底部有流出口,以活塞控制液体流出)的底部,然后已湿润膨胀的药粉分次装人渗漉筒中,每次投入后,均要压平。
    装完后,用滤纸或纱布将上面覆盖。向渗漉筒中缓缓加入溶媒时,应先打开渗漉筒流出口的活塞,排除筒内剩余空气,待溶液自出口流出时,关闭活塞。继续添加熔媒至高出药粉数厘米,加盖放置24~48小时,使溶媒充分渗透扩散。然后打开活塞,使漉液缓缓流出。如果要提高漉液的浓度,也可以将初次漉液再次用作新药粉的溶媒进行第二次或多次渗漉。收集渗漉液,静置,滤清,灌装即得。
    以上信息由酿酒设备厂家提供,如果您想了解更多关于酿酒设备的知识,请咨询我们的专业酿酒设备网站:/

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