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酿酒之说,轩辕酒的酿造历史

浏览次数:信息来源:泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂发布时间:2013-07-10

酿酒之说,轩辕酒的酿造历史:
    酿酒设备-/酒是一种文化,而轩辕酒的酿造历史就是一部传统文化得以延续的重要见证,她见证着中华民族不断发展繁衍的历史足迹,她上溯炎黄,下禀宋明,千载盛名,秉承着华夏民族的传统品格。其基本特征是:
    1、轩辕酒制作技艺是中国最古老的酿酒技艺,历经5000年沧桑,沿袭了中国传统的酿酒技艺,是见证中华文明历史的活化石。
    2、轩辕酒的滋润下的中华儿女,沿承了黄帝精神中的勤俭修身、勤劳勇敢、智慧善良、正义仁爱的精神品质,这些精神共同构成了传承千古的中华民族精神的丰富内涵,汉族人祭祀黄帝,纪念黄帝,就是尊祖敬宗,继承和弘扬伟大的黄帝精神,更好的凝聚民族精神,共创美好未来。
    3、轩辕酒自古以来都是作为历朝历代帝王祭祀黄帝的专用贡酒,同时也是当地民间祭祀不可或缺的重要组成部分,是世代中华儿女不忘先祖恩德,追思始祖精神的一种有效途径,所以具有追思性特征。
    4、轩辕酒在千百年的发展过程中,世代延续,生生不息,是黄陵儿女不断创造美好生活,酿造幸福的历史延续,所以具有传承性特征。
    5、轩辕酒采用的现代与传统酿制技艺相结合的酿制方法,以及良好的天然粮食,加上上好的井水,适宜的窖藏环境,于是构成了轩辕酒得天独厚的生产环境,造就出了轩辕酒的优良品质。
    6、轩辕酒其色如清流,浓而不艳、清而不淡泛出清;其香优雅芬芳、香而不绝、境界分明;其味入口绵柔、落口爽冽、回味怡畅;其韵一脉传承、回味悠久,把泪临风,惬意于口。
    7、轩辕酒千载盛名,是一段历史,一种文化,她矛载着深厚文化底蕴,彰显了中华文明的醇厚与优雅。
    8、轩辕酒酿造工序繁多,器具讲究,其酿造方法和形式不同于他处的白酒,具有独特性特征。
    9、上千年来,轩辕酒一直是黄陵乃至周边地区广大群众祭祀先祖,联络感情,馈赠亲友的上好佳品,从而增进了友谊,加强了沟通,已融入人们的日常生活,所以具有民俗化特征。
    10、轩辕酒所采用的原料,全部是绿色,无公害的当地农作物,所用之水无污染,无杂质,又不添加任何添加剂,是地道的绿色食品。
    11、轩辕酒的浓烈醇香,更加映衬出黄陵人民刚健、豁达、开放、包容的个性特征,以及勤劳、善良、智慧、淳朴的精神风貌。
    黄陵轩辕酒是中国酒文化的源头,水源木本,轩辅酒从五千年的中华文明延续而来,经历悠久的历史积淀,成为华夏文明的产物,自古有“始祖轩辕酒,一脉传千秋”的佳话,被誉为“国尊之酒”,其系列产品先后荣获国、部、省级的金、银、优质奖项20余项,其产品畅销全国二十多个省,市。中国唯一国家级白酒专家组成员一致认为:轩辕酒其味、其香、其色堪称中国“幽雅复合香型”白酒典范品牌。
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