幸运六合彩

网站地图XML联系我们 欢迎来到泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂!
泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂
热线电话:
13012748160

新闻分类

联系人: 孙经理
手 机: 13012748160
电 话: 0538-8312120
传 真:
邮 箱: tasdnjsb@163.com 849719321@qq.com
网 址: www.cp265588.com
地 址: 泰安市夏张镇

新闻详细您现在的位置:首页 > 新闻动态 >行业新闻

酿酒设备不需要压力,酒汽自然就升至冷凝器

浏览次数:信息来源:泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂发布时间:2014-09-03

酿酒设备中添加活性干酵母的注意事项:

无论是发酵红葡萄酒,还是发酵白葡萄酒,葡萄浆或葡萄汁入发酵罐以后,都要尽快地促发发酵,缩短预发酵的时间。酿酒设备厂家总结,因为葡萄浆或葡萄汁在起发酵以前,一方面很容易受到氧化,另一方面也很容易遭受野生酵母或其他杂菌的污染。

所以在澄清的葡萄汁或葡萄浆中应及时添加活性干酵母。要注意的是,活性干酵母的种类并不相同,有的适合于红葡萄酒的发酵,有的适合于白葡萄酒的发酵,有的适合于香槟酒的发酵。同样是适合白葡萄酒发酵的活性干酵母,不同的活性干酵母产酒风味也有差异。因此,应该根据所酿葡萄酒的种类和特点,来选购活性干酵母。

酿酒设备提示您,活性干酵母的添加量,按每万公升葡萄汁或葡萄浆,添加1公斤活性干酵母。做白葡萄酒,澄清汁入发酵罐以后,立即添加活性干酵母。添加的方法是,将1:10的活性干酵母与1:1的葡萄汁和软化水的混合物混合搅拌,即1公斤活性干酵母与10公升葡萄汁和软化水的混合液(其中5公升葡萄汁,5公升软化水)混合搅拌1小时,加入盛10吨白葡萄汁的发酵罐里,循环均匀即可。 

酿酒设备不需要压力,酒汽自然就升至冷凝器,马上就被冷却变成液态酒水排出酿酒器。因此,我们不需要大的火力,只需要将酒糟加热到86℃左右,维持很小的火力,酒就会出来。这种方式造出来的酒,没有更多的杂质,清澈透明,好看更好喝。

酿酒设备的储料室上端设置加料口,室内设置集汽分汽室,该腔室下端设置立管,该立管经过风冷室直通集酒室,集酒室下部设置隔热层,隔热层下边设置蒸煮釜,在蒸煮釜内设置圆盘式螺旋状水夹层加热器,加热器下方设置加热锅。

酿酒设备的发展趋势:酿酒设备稳定的增长是保障酿酒设备发展的基础,近年来,酿酒设备销量持续增长,在发展较快的同时,也出现了一定的问题,根据一系列的数据显示,我国的酿酒设备行业处于蓬勃发展的状态,这给众多的酿酒设备厂家提供了发展的一方沃土,如何在这片广阔的天空中寻求突变,将是酿酒设备厂家应该思考的问题。

酿酒设备传统的酿酒行业是一个“高能耗、高污染”的行业,随着绿色、低碳、可持续模式渐成大势所趋,我国酿酒行业也亟需探索新型发展模式,将产业升级成更为科学、合理、符合未来发展的新型模式势在必行。未来五年,将会是酿酒行业产业进步及升级的重要阶段。

酿酒设备随着未来发展模式的改变,这将会为酿酒装备及其相关配套产业提出新的挑战,新的形势及要求下,谁能率先洞察先机、快速做出反应,谁就能赢得更大市场。酒文化是酿酒产业发展中的一个基础条件,深厚的酒文化是诸多强势品牌的重要支撑,很多企业(尤其是在白酒、黄酒等领域)也一直秉承传统的酿造技艺,但这并等于说传统的酿造生产流程就是最优的。随着用工成本的不断提升、对产品质量一致性的追求、以及产业集中度提升后对企业综合竞争力的要求,未来大规模采用自动化、机械化的生产设备将成为酒行业的必由之路。

酿酒设备生产酒的原理都是一样的:

酒有不同,但酿酒设备和生产的基本原理是一样的,都酵母菌发酵糖得到酒精!但生产的过程以及结果有所不同而已!传统的白酒发酵是缓慢的边糖化边发酵工艺,以浓香型白酒为例,其发酵时间一般都在60天以上(酱香型的还是10个月的),而现代的一些白酒生产工艺一般就那么两三天就把酒做出来了;发酵的结果不同是在酒的香气以及酒的口感上面,传统的生产工艺所得的酒香味要好许多!很多自己酿酒设备经过长时间的发酵及多种谷物,产出的酒那是原味的香型,不添任何香料,绝对好喝。 
/

相关标签:
  • QQ客服

热线:0538-8312120

友情链接:幸运六合彩官网  幸运快乐8  幸运六合彩开奖直播  幸运快乐8  幸运六合彩  幸运六合彩官网  博九彩票app  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!