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盛大厂家带你了解酿酒设备发酵罐

浏览次数:信息来源:泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂发布时间:2015-05-11

    酿酒设备发酵罐是指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒,其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密,合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少(避免死角)、物料与能量传递性能强,并可进行一定调节以便于清洗、减少污染,适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。
    酿酒设备发酵罐的罐体主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好(防止菌体被污染)。 罐体当中有搅拌浆,用于发酵过程当中不停的搅拌。 底部通气的Sparger,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气。 罐体的顶盘上有控制传感器,最常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器,用来显示和控制发酵条件等等。
    发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头(或锥形)均采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵,设备配备空气呼吸孔,CIP清洗喷头,人孔等装置。
    酿酒设备发酵罐的分类:按照发酵罐的设备,分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐;
    酿酒设备发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式,用搅拌桨分散和打碎气泡,它溶氧速率高,混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢,罐内配有自动喷淋清洗机头,确保生产过程符合GMP要求。
    酿酒设备发酵罐压力表与安全阀应定期查看,如有毛病要及时互换或修补。另外在清洁发酵罐时,请用软毛刷进行刷洗,不要用硬器刮擦,以免损伤发酵罐外表。在设备停止运用时,应及时清洁洁净,排尽发酵罐及各管道中的余水;松开发酵罐罐盖及手孔螺丝,避免密封圈产生持久变形。
还要定期替换减速器润滑油,以延伸其运用寿命。
    以上信息仅供参考,想了解酿酒设备更多信息,欢迎您的来电咨询,公司网址是:/

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