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现代酿酒设备还原地瓜美酒香

浏览次数:信息来源:泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂发布时间:2016-03-16

    即墨古法酿酒程序多,年轻人不愿意学,渐渐懂行的人越来越少,直到最近几年才被人拾起,重新打响它的知名度。虽然现在这些酿酒厂,对外宣传都是古法,但实际上已经采用了很多现代化的酿酒设备。这是食品工业发展进步的表现,也是酿酒设备机械化的体现。

    也许很多人会觉得即墨古法酿酒恐失传是一种古老文化的缺失,其实不然。中华上下五千年,文化都是推陈出新,在原有的基础上不断传承下去。食品行业中,传统的糕点、美食数不胜数,中国菜更是博大精深,但也随着社会发展而变化。月饼可以用月饼机批量生产;面条不用擀面,和面机、面条机自动化操作,不需要技术含量也能做出好吃的面条;就连中国菜,编入程序,将半成品倒入炒菜机中,它也能炒出赛厨师的菜肴。

    现代化的食品加工机械及食品生产工艺,不是传统食品加工工艺的扼杀者,而是继承者。在海南,红薯酒也发展的稍具规模,但是由于海南省许多生产糯米酒、地瓜酒的生产企业规模小、生产设施和设备简陋,对酿酒原料控制不严格,产品质量水平良莠不齐,消费者的健康安全难以得到保障。古法酿酒渐失传,并不会失去酿酒工艺,相信高科技的酿酒设备不仅能很好的模拟传统酿酒手法,还能通过先进的过滤装置、敏锐的食品安全检测设备,让红薯酒飘香又安全。

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