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什么是发酵罐以及有什么用途呢?

浏览次数:信息来源:泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂发布时间:2018-05-11

欢迎咨询酿酒设备厂家,接下来为您介绍什么是发酵罐以及有什么用途呢,期望对您有所协助。欢迎您阅览。

发酵罐,指工业上用来进行微生物发酵的设备。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒,其容积在1m3至数百m3。在规划和加工中应留意结构严密,合理。

能耐受蒸汽灭菌、有必定操作弹性、内部附件尽量削减(避免死角)、物料与能量传递功能强,并可进行必定调理以便于清洗、削减污染,适合于多种产品的出产以及削减能量消耗。

一、用处

用于厌气发酵(如出产酒精、溶剂)的发酵罐结构能够较简略。用于好气发酵(如出产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中接连通入很多无菌空气,并为考虑通入空气的利用率,故在发酵罐结构上较为杂乱,常用的有机械拌和式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。

乳制品、酒类发酵进程是一个无菌、无污染的进程,发酵罐选用了无菌体系,避免和避免了空气中微生物的污染,大大延长了产品的保质期和产品的纯粹,罐体上特别规划设备了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵体系。发酵罐按使用范围可分为实验室小型发酵罐、中试出产发酵罐、大型发酵罐等。

罐体与上下填充头(或锥形)均选用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭规划保证物料一直处一无污染的状态下混合、发酵,设备装备空气呼吸孔,CIP清洗喷头,人孔等设备。

关于什么是发酵罐以及有什么用途呢的内容就为大家介绍到这儿了,如果您还有不明白的,欢迎大家咨询酿酒设备厂家,我们会耐心的为您回答。

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